手持酒杯，轻轻摇晃后观察酒液挂壁现象，再将鼻子凑近杯口，深吸一口绵长的酒香，最后一饮而下，细细回味浓香型白酒的绵甜……10月3日上午，邛崃“村糖会”上，重庆游客张先生的这一举杯，定格了国庆中秋成都村糖会的无限吸引力。
成都产区酒类产品在此次村糖会上大放异彩，成为国庆中秋期间成都周边游游客的实力新宠——在打造新场景、提供新玩法、感悟新体验的过程中，“秋季村糖会”，对国庆中秋期间周边区（市）县的文商旅体融合发展，和假日消费、假日经济提振起到了意想不到的带动作用。以崇州为例，在村糖会、乡村生态游、古镇新体验等的带动下，国庆中秋期间，崇州全市累计接待游客220.32万人，实现旅游综合收入16.07亿元。邛崃成绩同样喜人—— “村糖会”期间，邛崃市依托邛酒音乐嘉年华、天台后山·山野萤光音乐季，夹关见·一生所爱，爱在天台月圆时等26场活动，累计接待人数超195万人次，累计带动线下商家销售收入超过14亿元……
那么，在国庆中秋喜人数据的背后，成都这些区（市）县，究竟是如何借力文商旅体融合发展的思路，将酒业发展与经济腾飞、乡村振兴有机串联起来的？下一步，这种串联整合，又将怎样持续走出精彩未来？
展开剩余83%焕新场景
不止于卖酒，更是经营一种生活方式
10月1日国庆节当天，在梁景村崇阳酒品鉴区，来自成都的李女士正认真学着品酒。“没想到白酒还能这样细品！”她惊喜地说，“尝得出不同年份的变化，还亲手体验了酒曲制作，完全刷新了我对白酒的印象。”
过去，酒企搞旅游大多是为了卖酒，旅游只是“配角”。按成都市农产品市场流通协会秘书长任伟的话来说，就是“很多酒旅项目还停留在‘看看厂房、尝尝酒’的浅层阶段，没有形成真正的吸引力。”
在他看来，关键在于转变观念：“如果我们只把古窖池看作车间，把游客当成顾客，那就浪费了酒文化的魅力。必须从‘卖酒’转向‘经营一种与酒相关的生活方式’。”
这一点，在梁景村已成为现实。
从梁景村党群服务中心右转，是一条笔直的乡村公路，大大的“天府酒村”门头矗立在前，这是天府酒村核心区“酒街”的入口。从门头下第一家“遇见·梁景好酒”餐馆开始，十余家酒厂，以及各处围绕酒事而打造的场景在这条街上鳞次栉比，茶社、餐饮、民宿、书院、数字乡村运营中心……
“我们打造的是一个以酒为媒的乡村生活现场。”梁景村党委书记张建军告诉记者，在这里，白酒成为串联一二三产业的“核心引擎”：村民种植酿酒专用粮，践行乡村振兴；古窖作坊化身沉浸式剧场，再现酿造技艺；衍生出的品鉴、藏酒、文创等业态，构建起完整的体验闭环，吸引客商与游客持续涌入。
今年的秋季村糖会期间，15家酒企参展，产品包括浓香型白酒、清香型白酒、药香型白酒、酱香型白酒、气泡酒、果酒等70余种，单日最高接待人数约1.2万人次。此外，每年3至4月，天府酒村集市、凡跑赛事、乡村音乐会、“天府酒村杯”篮球赛等系列活动轮番上演，成为引流聚气的“流量密码”。
重塑体验
让酒香蝶变，成为可感知的文化记忆
10月3日，邛崃村糖会现场。成都游客程女士与家人步入崃州蒸馏厂威士忌体验馆时，铜蒸馏器正泛着琥珀光泽。“这是黄酒变的魔法，”讲解员轻晃酒杯，“邛崃的酒曲遇上了苏格兰工艺。”“有焦糖香！”身着亚麻衫的程女士惊叹，她的丈夫凑近细闻：“还带着果香尾韵。”孩子们则在互动区好奇地抚摸着硕大的橡木桶，开心玩耍。
这样可触可感的沉浸体验，正是酒旅融合魅力的具象呈现。“酒旅融合的本质，是从‘卖产品’转向‘卖体验’。”四川师范大学经济与管理学院副教授高焰指出，“我们拥有千年古窖池等活态文化遗产，这是不可复制的文化资产。真正的酒旅融合，是要让这些文化遗产‘活起来’，成为可感知、可参与、可记忆的文化体验。”
在“中国白酒原酒之乡”邛崃，这一理念正落地生根。当地以“文君故里·醉美邛崃”文商旅体品牌为内核，正在积极推动酒旅深度融合向纵深发展。
近年来，邛崃深耕酒庄建设，编制实施特色酒庄集群发展规划，统筹产业、文化、生态等资源禀赋，因地制宜地升级打造主题各异的森林酒庄、林盘酒庄、崖谷酒庄、竹海酒庄，累计培育了源窝子、文君井、川池、三十六坊等特色酒庄20余家，酒庄集群初具规模。
近来融合不断深化：邛崃将森林酒庄、崖谷酒庄与邛窑国家考古遗址公园、天台山等景区联动，打造“微醺旅游环线”；源窝子酒庄将川西林盘与酿酒古法结合，游客可参与陶坛刻字、定制陈酿；金六福酒庄则以“福文化”为主题，将传统酿造工艺与现代美学设计完美结合；崃州蒸馏厂作为威士忌生产基地，为游客提供工业旅游与沉浸式体验的场景。
深度融合
以酒链融通，实现一体发展百业兴
据《华阳国志》记载，成都酿酒历史可追溯至春秋战国时期，酒文化早已深深融入这座城市的基因。作为全国唯一坐落在超2000万人口超大城市的白酒产区，成都产区凭借得天独厚的地理位置，叠加“文商旅体”融合发展的精准定位，正迎来前所未有的历史机遇。
2023年初，《成都都市圈白酒产业融合发展规划》正式由成德眉资四地联合印发。规划明确提出，将实施白酒优势产区创新升级行动，支持成都（邛崃）、德阳（绵竹）加快建设全国优势白酒产区，培育一批省级优质白酒产业示范园区，推动“白酒+文化+旅游+农业+数字”的跨产业融合，强化白酒文化传承与多元展示，打造具有影响力的白酒文化窗口。规划目标到2025年，都市圈白酒产业营业收入突破700亿元。
“成都白酒具备多元优势，产区未来的关键在于从‘产区思维’升级为‘生态构建’。”高焰强调，“这要求我们打破传统产业边界，推动酒旅与川茶、川菜、蜀绣等四川特色文化符号跨界融合，构建一个共生共荣的产业生态网络。”
作为植根成都产区的名酒企业，水井坊已在实践中先行一步。去年，在成都市文旅局指导下，水井坊联合成都旅游景区协会共同推出首条酒旅融合线路——《春饮一壶酒，古今穿越600余年》。该线路以水井坊博物馆为起点，途经鹤鸣茶社、杜甫草堂、合江亭、文脉坊等地，最终抵达位于邛崃的水井坊全产业链基地，形成一条融历史文化、酿酒工艺与旅游体验于一体的创新路径。游客在领略水井坊酿造技艺与品牌文化的同时，也能深度感受巴蜀文化的独特魅力，体验传统与现代的交融共生。
这一发展理念也正在成都各区（市）县加快落地。蒲江坚持以“文旅融合，产城一体”为发展思路，重点推进大塘酒肆中国品牌酒企西部基地建设、清明上河图酒旅体验项目开发等工程，致力于打造民俗文化与工业文化深度融合的创新示范。在大邑县王泗镇，蜀之源酒业作为国家AAA级工业旅游景区，通过联动蜀酒文化园与甘泉湖酒庄，推出酒旅探索活动，让游客参与白酒DIY调酒、上甑拌粮等环节，沉浸式体验白酒酿造的全过程魅力。
在一缕缕绵延的酒香中，文商旅体融合发展的画卷正徐徐展开，沿着经济增长与乡村振兴的路径，向着更深、更广的维度稳步迈进。
成都日报锦观新闻 记者 粟新林 李柯雨 杜文婷 文/图 责任编辑 罗皓 编辑 赵子君 审核 张渝
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